سايت جامع اشپزي

شامی یکی از خوشمزه ترین غذاهایی است که در ایران و برخی از کشورهای جهان سرو می شود. این غذای لذیذ در شهرها و کشورهای مختلف به روش ها و سبک های متفاوتی طبخ می شود. اگر با طرز پخت این غذای خوشمزه آشنا نیستید در این مقاله همراه ما باشید تا روش های مختلف پخت آن را بررسی کنیم.

طرز تهیه شامی کباب

همانطور که قبلا نیز بیان کردیم، شامی یکی از محبوب ترین غذاهای ایرانی به حساب می آید و برخی ها آن را به عنوان کتلت گوشت نیز می شناسند. شامی کباب را در شهرهای مختلف ایران به شیوه های متفاوتی طبخ می کنند، اما در ادامه یکی از معروف ترین دستور پخت ها را بررسی می کنیم. برای تهیه این غذا شما به گوشت چرخ کرده، سیب زمینی متوسط، پیاز، تخم مرغ، ارد نخودچی، نمک و فلفل سیاه، زردچوبه و روغن نیاز خواهید داشت. در ابتدا پوست سیب زمینی ها را بگیرید و با رنده آن ها را رنده کنید. سپس آب اضافی شان را با دست بگیرید. پیاز را هم رنده کنید و آب اضافی آن را نیز بگیرید. سپس به ترکیب سیب زمینی اضافه کنید. گوشت چرخ کرده، نمک، فلفل سیاه و زرچوبه را هم به کاسه تان اضافه کنید. بعد از اینکه مخلوط به دست آمده را ورز دادید، آرد نخودچی به آن اضافه کنید. اگر احساس کردید موادتان منسجم نیست می توانید تخم مرغ را هم به آن اضافه کنید. در نهایت مخلوط به دست آمده را سرخ کنید