loading...

سايت جامع اشپزي

سايت جامع اشپزي

بازدید : 568
11 زمان : 1399:2

طرز تهيه:

نان تست را در ابعاد كوچك برش داده و در يك قاشق مرباخوري روغن زيتون تفت دهيد. سپس تكه هاي نان را روي حوله يك بار مصرف بگذاريد تا روغن اضافه شان گرفته شود. تكه هاي مرغ را نيز در تابه خط دار كه كف آن با يك قاشق غذاخوري روغن زيتون چرب شده است، گريل كنيد و سپس برش بزنيد.

طرز تهيه:

نان تست را در ابعاد كوچك برش داده و در يك قاشق مرباخوري روغن زيتون تفت دهيد. سپس تكه هاي نان را روي حوله يك بار مصرف بگذاريد تا روغن اضافه شان گرفته شود. تكه هاي مرغ را نيز در تابه خط دار كه كف آن با يك قاشق غذاخوري روغن زيتون چرب شده است، گريل كنيد و سپس برش بزنيد.

كاهوها را به قطعات بزرگي خرد كنيد. براي تهيه سس اين سالاد هم يك زرده تخم مرغ را در مخلوط كن بريزيد و كم كم و هنگام كاركردن مخلوط كنيد، به آب روغن زيتون اضافه كنيد. آن قدر اين كار را ادامه دهيد تا مايع غليظي به دست آيد. سپس به اين مخلوط آب يك ليموي تازه را اضافه كنيد و كمي در آن سركه بريزيد. بعد از تهيه سس اوليه، براي اين حجم سالاد، 4 قاشق غذاخوري از سس را با نيمي از پنير پارميزان مخلوط كنيد.

كاهو را به همراه سس سزار و ادويه سالاد مخلوط ميكنيم و در ظرف قرار ميدهيم. سپس پنير پارميسان را روي مواد ميريزيم و سه اسلايس از مرغ را روي آن قرار ميدهيم 3 عدد زيتون در وسط ظرف و بين مرغ ها نان سير قرار ميدهيم.

روي مرغ ها و نان سزار روغن زيتون ميريزيم.سپس كنجد را بر روي تكه هاي مرغ ميپاشيم تا به روغن زيتون ها بچسبد. مقداري تخم آفتابگردان روي مواد ميريزيم و در آخر فلفل سياه را بر روي سالاد آسياب ميكنيم.

مواد لازم:

مواد لازم مقدار مواد
كاهو پيچ 1 عدد
ادويه سالاد به ميزان دلخواه
پنير پارميزان رنده شده 90 گرم
مرغ هروئيكا ( فرآوري شده ) 50 گرم
كنجد، تخم آفتابگردان 1 قاشق سوپخوري
فلفل سياه به ميزان لازم
روغن زيتون 1 قاشق سوپخوري
زيتون بدون هسته 3 عدد
سس سزار ( سس مايونز، آبليمو، سركه سفيد، پودر سير، ادويه سالاد، آب) نصف پيمانه
نان سير ( نان تست شده و خرد شده، سس كچاپ، پودر سير، كنجد ) 2 ورق

منبع: سايت تك آشپز

نظرات این مطلب

تعداد صفحات : 33

درباره ما
اطلاعات کاربری
نام کاربری :
رمز عبور :
  • فراموشی رمز عبور؟
  • خبر نامه


    معرفی وبلاگ به یک دوست


    ایمیل شما :

    ایمیل دوست شما :



    <
    پیوندهای روزانه
    آمار سایت
  • کل مطالب : 338
  • کل نظرات : 0
  • افراد آنلاین : 4
  • تعداد اعضا : 0
  • بازدید امروز : 147
  • بازدید کننده امروز : 1
  • باردید دیروز : 146
  • بازدید کننده دیروز : 0
  • گوگل امروز : 0
  • گوگل دیروز : 0
  • بازدید هفته : 401
  • بازدید ماه : 1289
  • بازدید سال : 3375
  • بازدید کلی : 244687
  • کدهای اختصاصی