طرز تهيه:
پياز را رنده مي كنيم و با گوشت مخلوط كرده و در كمي روغن سرخ مي كنيم. سپس نمك، زردچوبه و فلفل (سمبوسه معمولا تُند است، ولي شما مقدار فلفل را طبق ذائقه خودتان اضافه كنيد)
طرز تهيه:
پياز را رنده مي كنيم و با گوشت مخلوط كرده و در كمي روغن سرخ مي كنيم. سپس نمك، زردچوبه و فلفل (سمبوسه معمولا تُند است، ولي شما مقدار فلفل را طبق ذائقه خودتان اضافه كنيد) و يك فنجان آب درون گوشت سرخ شده مي ريزيم و مي گذاريم تا گوشت بپزد.سيب زميني پخته را رنده كرده و با جعفري خرد شده به گوشت اضافه مي كنيم.
در صورت تمايل مي توانيد از قارچ هم استفاده كنيد.
نان لواش را كه بهتر است كمي خمير باشد، به صورت نوارهاي باريكي مي بريم و در ابتداي نوار، از مايه سمبوسه روي نان مي گذاريم و به شكل مثلثي آن ها را مي پيچيم. در ظرف گودي روغن مي ريزم و وقتي داغ شد، سمبوسه ها را در آن سرخ مي كنيم.
نكته : مراقب باشيد كه نان لواش در حين پيچيدن خشك نشود. براي اين منظور مي توانيد نان ها را يكي يكي از كيسه در آورده و اضافي آن را درون كيسه قرار دهيد تا نرم باقي بماند.
مواد لازم:
مواد لازم | مقدار مواد |
نان لواش نرم | 6 عدد |
گوشت چرخ كرده | 200 گرم |
سيب زميني آب پز | 3 عدد |
پياز | 1 عدد |
جعفري و گشنيز ساتوري | 3 قاشق غذاخوري |
پودر تخم گشنيز | 1 قاشق سوپخوري |
پودر زيره سبز | 1 قاشق سوپخوري |
نمك و فلفل چيلي | به مقدار لازم |
روغن | جهت سرخ كردن |
منبع: سايت تك آشپز