طرز تهيه:
برنج را با مقداري نمك چند ساعت قبل خيس ميكنيم، كلم‌ها را پوست كنده و به صورت خلال خرد و با نمك و فلفل و زرد چوبه سرخ ميكنيم و در حين سرخ شدن دو قاشق آبليمو به آن اضافه ميكنيم.
سبزي را پس از اينكه تميز كرديم شسته و خوب خرد ميكنيم.
برنج را با نصف قاشق مربا خوري زرد چوبه ميجوشانيم، آبكش ميكنيم، سبزي و كلم سرخ شده را در صافي با برنج مخلوط ميكنيم و در قابلمه ميريزيم و دم ميكنيم.
طرز تهيه:
برنج را با مقداري نمك چند ساعت قبل خيس ميكنيم، كلم‌ها را پوست كنده و به صورت خلال خرد و با نمك و فلفل و زرد چوبه سرخ ميكنيم و در حين سرخ شدن دو قاشق آبليمو به آن اضافه ميكنيم.
سبزي را پس از اينكه تميز كرديم شسته و خوب خرد ميكنيم.
برنج را با نصف قاشق مربا خوري زرد چوبه ميجوشانيم، آبكش ميكنيم، سبزي و كلم سرخ شده را در صافي با برنج مخلوط ميكنيم و در قابلمه ميريزيم و دم ميكنيم.
پياز را روي گوشت چرخ كرده رنده ميكنيم. آرد نخودچي، نمك،فلفل و زرد چوبه را اضافه مي كنيم و خوب ورز ميدهيم و آنها را به صورت كوفته ريزه در‌مي آوريم و سرخ ميكنيم. پياز را هم خرد و سرخ‌ميكنيم.
كوفته‌ها را وسط پلو‌ميگذاريم تا همراه پلو دم بكشد.وقتي پلو دم كشيد آن را در ديس ميكشيم و با پياز سرخ شده تزيين ميكنيم.
‼️براي اينكه پياز سرخ شده ترد و خوش رنگ شود پياز را كه خرد‌ميكنيم مقداري نمك به آن‌ميزنيم، بعد سرخ‌ميكنيم.
‼️مي توانيم از كلم سر(قمري) يا كلم برگ استفاده كنيم.
مواد لازم:
| مواد لازم | مقدار مواد |
| برنج | 1 كيلو |
| كلم خرد شده | 1 كيلو |
| سبزي (شويد، تره، ترخان، ريحان) خرد شده | نيم كيلو |
| پياز | 2 عدد |
| روغن | به اندازه كافي |
| نمك | به اندازه كافي |
| فلفل | به اندازه كافي |
| آبليمو | به اندازه كافي |
| گوشت چرخ كرده | 300 گرم |
| آرد نخود چي | 4 قاشق غذا خوري |
| پياز | 1 عدد |
| زردچوبه | به ميزان كافي |
منبع : سايت تك آشپز
اختلاف ساعت ایران و آمریکا
معرفی 5 نوع غذای رژیمی و ساده