طرز تهيه: لوبيا را در يك و نيم فنجان آب روي حرارت ملايم بگذاريد تا بپزد. روغن را در ماهي تابه داغ كنيد و سپس قطعات گوشت، پياز خرد شده و ادويه را در ماهي تابه ريخته سرخش كنيد. اسفناج و جعفري را بشوئيد و ساطورياش كنيد.
روغن را در ماهي تابه آب نموده و سبزي را در آن ريخته بمدت ده دقيقه سرخش كنيد. دو فنجان آب و ليموترش را هم به گوشت افزوده آن را مدت 25 دقيقه روي حرارت ملايم بپزيد. بيست دقيقه قبل از سرو كردن، سبزيجات را به گوشت اضافه كرده و آن را مدت 3 دقيقه روي حرارت ملايم بپزيد. خورشت فوق با چلو خوشمزهتر است.
طرز تهيه: لوبيا را در يك و نيم فنجان آب روي حرارت ملايم بگذاريد تا بپزد. روغن را در ماهي تابه داغ كنيد و سپس قطعات گوشت، پياز خرد شده و ادويه را در ماهي تابه ريخته سرخش كنيد. اسفناج و جعفري را بشوئيد و ساطورياش كنيد.
روغن را در ماهي تابه آب نموده و سبزي را در آن ريخته بمدت ده دقيقه سرخش كنيد. دو فنجان آب و ليموترش را هم به گوشت افزوده آن را مدت 25 دقيقه روي حرارت ملايم بپزيد. بيست دقيقه قبل از سرو كردن، سبزيجات را به گوشت اضافه كرده و آن را مدت 3 دقيقه روي حرارت ملايم بپزيد. خورشت فوق با چلو خوشمزهتر است.
مواد لازم:
مواد لازم | مقدار مواد |
لوبياي چشم بلبلي | 1/4 فنجان |
آب | يك و نيم فنجان |
روغن | 4 قاشق سوپخوري |
پياز | يك عدد |
عصاره ليموترش | بمقدار لازم |
اسفناج | نيم كيلو |
گوشت | نيم كيلو |
نمك | يك قاشق چايخوري |
فلفل | نيم قاشق چايخوري |
دارچين كوبيده | نيم قاشق چايخوري |
آب | 2 فنجان |
جوز هندي | 3 قاشق چايخوري |
جعفري خرد كرده |
يك فنجان |
منبع : سايت تك آشپز