طرز تهيه:
ابتدا پياز، زردچوبه، كاري و رب را در كمي روغن تفت داده سپس گوشت و لپه را به آن اضافه ميكنيم و تفت ميدهيم، مقداري آب به آن اضافه ميكنيم و فرصت ميدهيم تا بپزد. در اواخر پخت نمك و غوره را اضافه ميكنيم هنگامي كه خورشت به غلظت افتاد زعفران دم كرده و دارچين را به آن اضافه ميكنيم.
كمي پياز را در ظرف ديگري ريخته كمي تفت ميدهيم، بادمجانهاي سرخ شده را همراه نمك، فلفل و رب به آن اضافه ميكنيم، 3 عدد گوجه را حلقه كرده روي بادمجان ها ميچينيم، 2 پيمانه آب روي آن ميريزيم و صبر ميكنيم تابادمجان ها بپزد.
در زمان سرو بادمجان ها را در اطراف ظرف قرار داده و مواد گوشتي را وسط قرار ميدهيم.
طرز تهيه:
ابتدا پياز، زردچوبه، كاري و رب را در كمي روغن تفت داده سپس گوشت و لپه را به آن اضافه ميكنيم و تفت ميدهيم، مقداري آب به آن اضافه ميكنيم و فرصت ميدهيم تا بپزد. در اواخر پخت نمك و غوره را اضافه ميكنيم هنگامي كه خورشت به غلظت افتاد زعفران دم كرده و دارچين را به آن اضافه ميكنيم.
كمي پياز را در ظرف ديگري ريخته كمي تفت ميدهيم، بادمجانهاي سرخ شده را همراه نمك، فلفل و رب به آن اضافه ميكنيم، 3 عدد گوجه را حلقه كرده روي بادمجان ها ميچينيم، 2 پيمانه آب روي آن ميريزيم و صبر ميكنيم تابادمجان ها بپزد.
در زمان سرو بادمجان ها را در اطراف ظرف قرار داده و مواد گوشتي را وسط قرار ميدهيم.
مواد لازم:
| مواد لازم | مقدار مواد |
| پياز نگيني خرد شده | 2 پيمانه |
| گوشت گوسفندي قيمه اي | 250 گرم |
| لپه | 1پيمانه |
| بادمجان سرخ شده | 1 كيلو |
| گوجه فرنگي | 3 عدد |
| غوره | 100 گرم |
| نمك، فلفل، كاري، دارچين، زعفران و رب گوجه فرنگي | به ميزان لازم |
منبع : سايت تك آشپز
اختلاف ساعت ایران و آمریکا
معرفی 5 نوع غذای رژیمی و ساده