loading...

سايت جامع اشپزي

سايت جامع اشپزي

بازدید : 283
11 زمان : 1399:2



طرز تهيه:
برنج را پس از تميز كردن با آب ولرم بشوئيد همراه با نمك و آب ولرم بخيسانيد و سپس آبكش كنيد ماهي را به همراه مقداري نمك ، فلفل، پودر تخم گشنيز، پودر زيره سبز، پودر سير آب ليمو و مقداري زعفران دم شده به مدت 1 ساعت بخيسانيد و در تابه تفت دهيد كنار بگذاريد.

زرده تخم مرغ ها را همراه با روغن مايع ماست، زعفران دم شده، يك قاشق دارچين، مقداري نمك و فلفل مخلوط كنيد تا صاف و يكدست شود. 12/ از برنج را داخل اين سس قرار دهيد 1 ليوان از سس را برداشته كنار بگذاريد ماهي را روي ته چين ريخته و فشرده كنيد.
مقداري زرشك و پسته روي آن پاشيده بقيه برنج را روي آن ريخته فشرده كنيد.سس ته چين را قاشق قاشق دور تا دور برنج بريزيد 50 گرم كره را قطعه قطعه كرده روي ته چين قرار دهيد.
يك تكه فويل را خيس كنيد روي برنج قرار دهيد و روي آن حفره ايجاد كنيد داخل فر با حرارت 350 درجه فارنهايت به مدت 5/1 تا 2 ساعت قرار دهيد.



طرز تهيه:
برنج را پس از تميز كردن با آب ولرم بشوئيد همراه با نمك و آب ولرم بخيسانيد و سپس آبكش كنيد ماهي را به همراه مقداري نمك ، فلفل، پودر تخم گشنيز، پودر زيره سبز، پودر سير آب ليمو و مقداري زعفران دم شده به مدت 1 ساعت بخيسانيد و در تابه تفت دهيد كنار بگذاريد.

زرده تخم مرغ ها را همراه با روغن مايع ماست، زعفران دم شده، يك قاشق دارچين، مقداري نمك و فلفل مخلوط كنيد تا صاف و يكدست شود. 12/ از برنج را داخل اين سس قرار دهيد 1 ليوان از سس را برداشته كنار بگذاريد ماهي را روي ته چين ريخته و فشرده كنيد.
مقداري زرشك و پسته روي آن پاشيده بقيه برنج را روي آن ريخته فشرده كنيد.سس ته چين را قاشق قاشق دور تا دور برنج بريزيد 50 گرم كره را قطعه قطعه كرده روي ته چين قرار دهيد.
يك تكه فويل را خيس كنيد روي برنج قرار دهيد و روي آن حفره ايجاد كنيد داخل فر با حرارت 350 درجه فارنهايت به مدت 5/1 تا 2 ساعت قرار دهيد.

مواد لازم:

مواد لازم مقدار مواد
برنج 4 پيمانه
ماهي (فيله شده) 1/5 كيلو
روغن مايع 1/2 پيمانه
ماست 1 ليوان
زرده تخم مرغ 4 عدد
زعفران دم شده 1/2 پيمانه
زرشك 1/2 پيمانه
شكر 1 قاشق چايخوري
خلال پسته 100 گرم
پودر تخم گشنيز 1/4 مربا خوري
پودر زيره سبز 1 قاشق چايخوري
پودر سير 1 قاشق چايخوري
آب ليمو 1 قاشق غذا خوري
دارچين 1 قاشق چاي خوري

منبع :‌سايت تك آشپز

نظرات این مطلب

تعداد صفحات : 33

درباره ما
اطلاعات کاربری
نام کاربری :
رمز عبور :
  • فراموشی رمز عبور؟
  • آرشیو
    خبر نامه


    معرفی وبلاگ به یک دوست


    ایمیل شما :

    ایمیل دوست شما :



    <
    پیوندهای روزانه
    آمار سایت
  • کل مطالب : 337
  • کل نظرات : 0
  • افراد آنلاین : 4
  • تعداد اعضا : 0
  • بازدید امروز : 987
  • بازدید کننده امروز : 1
  • باردید دیروز : 833
  • بازدید کننده دیروز : 0
  • گوگل امروز : 0
  • گوگل دیروز : 1
  • بازدید هفته : 1822
  • بازدید ماه : 11918
  • بازدید سال : 33661
  • بازدید کلی : 33661
  • کدهای اختصاصی