طرز تهيه:
گوشت شتر مرغ را به همراه پياز چرخ كنيد و نمك و فلفل را به آن اضافه كنيد و به اندازه يك گردو از مواد برداشته و در دست گرد و گلوله كرده و در روغن سرخ كنيد. سپس آنها را كنار گذاشته تا سرد شوند.
طرز تهيه:
گوشت شتر مرغ را به همراه پياز چرخ كنيد و نمك و فلفل را به آن اضافه كنيد و به اندازه يك گردو از مواد برداشته و در دست گرد و گلوله كرده و در روغن سرخ كنيد. سپس آنها را كنار گذاشته تا سرد شوند.
سپس سيب زميني پخته شده را رنده كنيد و پنير چدار رنده شده را به همراه نمك و فلفل و تخم مرغ اضافه كنيد مواد را با دست كمي ورز دهيد تا چسبندگي لازم را پيدا كند. دستتان را با آب كمي مرطوب كنيد از مايه سيب زميني برداشته و در دست باز كنيد و يك گلوله از گوشت شترمرغ وسطش قرار داده و در دست فرم گرد به آن دهيد. كروكت ها را ابتدا در آرد گندم و سپس در تخم مرغ و در نهايت در آرد سوخاري غلطانده و در روغن داغ و شناور سرخ كنيد.
مواد لازم :
مواد لازم | |
گوشت سينه شترمرغ | 200 گرم |
پياز كوچك | 1 عدد |
نمك | 1/2 قاشق چايخوري |
فلفل قرمز | 1/8 قاشق چايخوري |
آرد گندم | 4 قاشق سوپخوري |
آرد سوخاري | 5 قاشق سوپخوري |
تخم مرغ | 1 عدد |
روغن سرخكردني | به ميزان لازم |
مواد لازم رويه كروكت | |
سيب زميني | 2 عدد متوسط |
نمك | 1/8 قاشق چايخوري |
پنير چدار | 100 گرم |
فلفل سفيد | 1/8 قاشق چايخوري |
تخم مرغ | 1 عدد |
منبع: سايت تك آشپز