loading...

سايت جامع اشپزي

سايت جامع اشپزي

بازدید : 218
11 زمان : 1399:2

پاسترامي قيفي

طرز تهيه:

خمير پاستري را به عرض يك سانتيمتر و طول 20 سانتيمتر برش داده،قسمت خارجي قالب هاي مخروطي فلزي كه مخصوص شيريني هاي قيفي است

پاسترامي قيفي

طرز تهيه:

خمير پاستري را به عرض يك سانتيمتر و طول 20 سانتيمتر برش داده،قسمت خارجي قالب هاي مخروطي فلزي كه مخصوص شيريني هاي قيفي است را با برس چرب نموده و هر نوار خمير را از داخل به كمي سفيده تخم مرغ زده شده آغشته كرده، به دور قيف ها پيچانده و انتهاي دو تكه خمير را با سفيده تخم مرغ به هم متصل مي نمائيم زرده تخم مرغ را با چنگال زده و با برس بر روي سطح خمير مي ماليم قالب ها را در سيني فر چيده و با حرارت 220 درجه سانتيگراد و به مدت 5 دقيقه پخته و سپس دماي فر را به 180 درجه سانتيگراد رسانده و به مدت 8 دقيقه ديگر به خمير ها زمان پخت مي دهيم تا حدي كه سطح خميرها طلايي شود قالب ها را از فر درآورده و بعد از آنكه كمي خنك شد،خميرها را از قالب جدا كرده و درون آنها را با مواد مخلوط شده پر ميكنيم.

براي تهيه مواد درون خميرهاي قيفي سس مايونز را همراه كلم برگ مكعبي خردشده،ژامبون و خيار خرد شده،نمك و فلفل در ظرفي با هم مخلوط نموده و با اين مواد درون قيف ها را پر كرده و به مدت يك ساعت در يخچال قرار ميدهيم.

مواد لازم:

مواد لازم مقدار مواد
خمير پاستري 400 گرم
سفيده تخم مرغ زده شد 1 عدد
ژامبون 200 گرم
خيار ريز و خرد شده 2 عدد
سس مايونز 200 گرم
كلم برگ خرد شده 100 گرم
سس خردل 1 قاشق چايخوري
زرده تخم مرغ 1 عدد
نمك و فلفل سياه به ميزان لازم

منبع: سايت تك آشپز

نظرات این مطلب

تعداد صفحات : 33

درباره ما
اطلاعات کاربری
نام کاربری :
رمز عبور :
  • فراموشی رمز عبور؟
  • آرشیو
    خبر نامه


    معرفی وبلاگ به یک دوست


    ایمیل شما :

    ایمیل دوست شما :



    <
    پیوندهای روزانه
    آمار سایت
  • کل مطالب : 337
  • کل نظرات : 0
  • افراد آنلاین : 6
  • تعداد اعضا : 0
  • بازدید امروز : 512
  • بازدید کننده امروز : 1
  • باردید دیروز : 972
  • بازدید کننده دیروز : 0
  • گوگل امروز : 0
  • گوگل دیروز : 0
  • بازدید هفته : 3391
  • بازدید ماه : 7117
  • بازدید سال : 28860
  • بازدید کلی : 28860
  • کدهای اختصاصی