loading...

سايت جامع اشپزي

سايت جامع اشپزي

بازدید : 244
11 زمان : 1399:2

طرز تهيه:

مرغ هارو وقتي كه شستيم و آبش گرفته شده رو با آب ليمو، فلفل سياه، فلفل قرمز و نمك مخلوط ميكنيم تا طعم دار بشه و ميزاريم ۱ تا ۲ ساعت بمونه.تخم مرغ و شير رو با هم مخلوط ميكنيم .

طرز تهيه:

مرغ هارو وقتي كه شستيم و آبش گرفته شده رو با آب ليمو، فلفل سياه، فلفل قرمز و نمك مخلوط ميكنيم تا طعم دار بشه و ميزاريم ۱ تا ۲ ساعت بمونه.تخم مرغ و شير رو با هم مخلوط ميكنيم .

هر چي مواد خشك بود تو قسمت مواد لازم مثل ، آرد ، جو پرك، فلفل قرمز، سياه، آرد سوخاري ( يادتون باشه كه آرد سوخاري تون خيلي ريز و پودرشده نباشه مثل آرد ) نمك ، پودر پياز و پودر سير، پودر فلفل دلمه اي يا همون پاپريكا، رو با هم مخلوط ميكنيم.

مرغي كه ۱ تا ۲ ساعت طعم دار شده رو فرو ميكنيم تو مخلوط آردي كه درست كرديم و خوب همه قسمت هاي مرغ رو تو آرد ميغلتونيم. تكون ميديم كه يه مقدار از آرد اضافي بريزه و بلافاصله تو مخلوط شير و تخم مرغ فرو ميكنيم .دوباره برميگردونيم تو مخلوط آرد و خوب همه جاشو آرد ميپاشونيم .

و دوباره همين مرحله رو انجام ميديم يعني دوباره ميزاريم تو مخلوط شير و تخم مرغ و بعدش تو مخلوط آرد ميغلتونيم. روغن بايد به ارتفاع ۳ سانتيمتر باشه تا وقتي مرغ رو ميزاريم تو روغن مرغ غوطه ور بشه.

روغن رو داغ ميكنيم، اين قسمت خيلي مهمه پس يادتون باشه كه روغن بايد خيلي خيلي داغ باشه و خيلي حواستون باشه كه نسوزيد .

2 الي 3 تا تيكه مرغ رو تو روغن داغ ميذاريم و شعله اجاق گاز رو كم ميكنيم و رو به متوسط و كم ميزاريم .
مرغ رو به مدت ۱۵ دقيقه تا ۱۸ دقيقه ميزاريم تا بپزه، بستگي داره اگه مرغتون كوچيكه مدت زمان كمتري طول ميكشه همون ۱۵ دقيقه كافيه اما اگه تيكه هاي مرغ درشت بود بين ۱۵ تا ۱۸ دقيقه.

پيشنهاد ميكنم از تيكه هاي خيلي درشت استفاده نكنيد .
خوب مرغ كي اف سي ما آمادست . با سس كچاپ تند و نوشيدني سرد خيلي ميچسبه .

مواد لازم:

مواد لازم مقدار مواد
تيكه هاي مرغ با پوست ۱ كيلو
تخم مرغ ۲ عدد
شير ۶قاشق غذا خوري
پودر سير ۳ قشق چاي خوري
پودر پياز ۵ قشق چاي خوري
پودر فلفل دلمه اي يا همون پاپريكا ۲ قاشق چاي خوري
پودر فلفل سياه يا سفيد ۱/۲ قاشق چايخوري
پودر فلفل قرمز تند قاشق چايخوري
آرد سوخاري ۶ قاشق غذا خوري
آرد معمولي ۱/۵ پيمانه
جو پرك خورد شده ۶ قاشق غذا خوري
روغن براي سرخ كردن
نمك به مقدار كافي
مواد لازم براي مارينه كردن
آب ليمو ۲ قاشق چاي خوري
فلفل قرمز ۱ قاشق چاي خوري
فلفل سياه يا سفيد ۱ قاشق چاي خوري
نمك به مقدار كافي

منبع: سايت تك آشپز

نظرات این مطلب

تعداد صفحات : 33

درباره ما
اطلاعات کاربری
نام کاربری :
رمز عبور :
  • فراموشی رمز عبور؟
  • آرشیو
    خبر نامه


    معرفی وبلاگ به یک دوست


    ایمیل شما :

    ایمیل دوست شما :



    <
    پیوندهای روزانه
    آمار سایت
  • کل مطالب : 337
  • کل نظرات : 0
  • افراد آنلاین : 7
  • تعداد اعضا : 0
  • بازدید امروز : 453
  • بازدید کننده امروز : 1
  • باردید دیروز : 972
  • بازدید کننده دیروز : 0
  • گوگل امروز : 0
  • گوگل دیروز : 0
  • بازدید هفته : 3332
  • بازدید ماه : 7058
  • بازدید سال : 28801
  • بازدید کلی : 28801
  • کدهای اختصاصی