سايت جامع اشپزي

هر چي مواد خشك بود تو قسمت مواد لازم مثل ، آرد ، جو پرك، فلفل قرمز، سياه، آرد سوخاري ( يادتون باشه كه آرد سوخاري تون خيلي ريز و پودرشده نباشه مثل آرد ) نمك ، پودر پياز و پودر سير، پودر فلفل دلمه اي يا همون پاپريكا، رو با هم مخلوط ميكنيم.

مرغي كه ۱ تا ۲ ساعت طعم دار شده رو فرو ميكنيم تو مخلوط آردي كه درست كرديم و خوب همه قسمت هاي مرغ رو تو آرد ميغلتونيم. تكون ميديم كه يه مقدار از آرد اضافي بريزه و بلافاصله تو مخلوط شير و تخم مرغ فرو ميكنيم .دوباره برميگردونيم تو مخلوط آرد و خوب همه جاشو آرد ميپاشونيم .

و دوباره همين مرحله رو انجام ميديم يعني دوباره ميزاريم تو مخلوط شير و تخم مرغ و بعدش تو مخلوط آرد ميغلتونيم. روغن بايد به ارتفاع ۳ سانتيمتر باشه تا وقتي مرغ رو ميزاريم تو روغن مرغ غوطه ور بشه.

روغن رو داغ ميكنيم، اين قسمت خيلي مهمه پس يادتون باشه كه روغن بايد خيلي خيلي داغ باشه و خيلي حواستون باشه كه نسوزيد .

2 الي 3 تا تيكه مرغ رو تو روغن داغ ميذاريم و شعله اجاق گاز رو كم ميكنيم و رو به متوسط و كم ميزاريم .
مرغ رو به مدت ۱۵ دقيقه تا ۱۸ دقيقه ميزاريم تا بپزه، بستگي داره اگه مرغتون كوچيكه مدت زمان كمتري طول ميكشه همون ۱۵ دقيقه كافيه اما اگه تيكه هاي مرغ درشت بود بين ۱۵ تا ۱۸ دقيقه.

پيشنهاد ميكنم از تيكه هاي خيلي درشت استفاده نكنيد .
خوب مرغ كي اف سي ما آمادست . با سس كچاپ تند و نوشيدني سرد خيلي ميچسبه .

مواد لازم:

منبع: سايت تك آشپز