طرز تهيه:
ابتدا آرد و نمك و خامه و گشنيز و ماء الشعير را با هم مخلوط كرده و آب را كم كم اضافه مي كنيم تا خمير لطيفي بدست بيايد و به دست نچسبد (اگر حس كرديد آب زياد است مقداري آرد اضافه كنيد) خمير را در نايلون گذاشته و به مدت 15-20 دقيقه استراحت مي دهيم.
طرز تهيه:
ابتدا آرد و نمك و خامه و گشنيز و ماء الشعير را با هم مخلوط كرده و آب را كم كم اضافه مي كنيم تا خمير لطيفي بدست بيايد و به دست نچسبد (اگر حس كرديد آب زياد است مقداري آرد اضافه كنيد) خمير را در نايلون گذاشته و به مدت 15-20 دقيقه استراحت مي دهيم.
پياز را خرد كرده و سرخ مي كنيم. سينه مرغ خرد شده و فلفل دلمه را به پياز اضافه كرده و با نمك و فلفل تفت مي دهيم. سپس زرشك را اضافه كرده و مخلوط مي كنيم. در پايان آبليمو و پنير را اضافه مي كنيم. و بعد از پختن اجازه مي دهيم تا مواد سرد شود.
خمير را به 8 قسمت تقسيم كرده و هر قسمت را به صورت مستطيل (خيلي نازك) پهن كرده و مقداري از مواد را روي خمير چيده (از هر طرف 1 سانت فاصله داشته باشد. و بصورت رولت مي پيچانيم.
دوسر رولت را به هم وصل كرده و فشار مي دهيم و در روغن سرخ مي كنيم.
‼️هر قدر خمير را نازكتر صاف كنيد حلقه هاي تردتري را خواهيد داشت. اين غذا را بهتر است با سس قرمز ميل كنيد.
‼️مي توانيد به جاي مرغ و زرشك از ژامبون دودي مرغ و سس خردل و كمي پنير خامه اي استفاده كنيد، در كل مواد دروني بايد ترش مزه باشد.
مواد لازم:
| مواد لازم | مقدار مواد |
| آرد سفيد | 3 پيمانه |
| خامه | 3 قاشق سوپخوري |
| نمك | 1/2 قاشق مرباخوري |
| گشنيز خرد شده يا خشك | 2-3 قاشق سوپخوري |
| آب | 2 پيمانه |
| ماء الشعير | 1/4 پيمانه |
| مرغ پخته خرد شده | 1 عدد سينه |
| زرشك | 3-4 قاشق سوپخوري |
| نمك و فلفل | به ميزان لازم |
| پنير پيتزا و آبليمو | به دلخواه |
| پياز درشت | 1 عدد |
| روغن براي سرخ كردن |
منبع: سايت تك آشپز
اختلاف ساعت ایران و آمریکا
معرفی 5 نوع غذای رژیمی و ساده