طرز تهيه:
فر را تا دماي 170 درجه سانتي گراد گرم كنيد. فلفل هاي دلمه اي را شسته و درون سيني فر قرار دهيد. آنها را كباب كنيد. زمانيكه پوست فلفل ها چروكيده و كمي سياه شد، آنها را بيرون بياوريد و در جايي قرار دهيد تا سرد شوند. اينبار دم قارچها را بگيريد و آنها را در سيني فر قرار دهيد و اجازه دهيد تا كباب شوند.
طرز تهيه:
فر را تا دماي 170 درجه سانتي گراد گرم كنيد. فلفل هاي دلمه اي را شسته و درون سيني فر قرار دهيد. آنها را كباب كنيد. زمانيكه پوست فلفل ها چروكيده و كمي سياه شد، آنها را بيرون بياوريد و در جايي قرار دهيد تا سرد شوند. اينبار دم قارچها را بگيريد و آنها را در سيني فر قرار دهيد و اجازه دهيد تا كباب شوند.
يك قابلمه آبجوش حاضر كنيد و كمي نمك در آن بريزيد. پاستا ها را داخل آن بجوشانيد و سپس آبكشي كنيد. يك كاسه حاضر كنيد و پاستا را به همراه گوجه رنده شده، سركه بالزاميك، روغن زيتون، ريحان و آويشن باهم خوب مخلوط كنيد.
پوست فلفل هاي كبابي را بكنيد و آنها را به صورت خلالهاي باريك و بلند ببريد و به مخلوط پاستا اضافه كنيد. قارچهاي كبابي را نيز با لوبيا سبز و كشمش و پيازچه به پاستا اضافه كنيد. در آخر نمك و فلفل را اضافه كنيد و سالاد را سرو كنيد.
‼️اگر به فر دسترسي نداريد روي گاز هم ميتونيد قارچ و فلفل دلمه اي رو كباب كنيد.
مواد لازم:
مواد لازم | مقدار مواد |
فلفل دلمه اي قرمز | 1 عدد |
فلفل دلمه اي سبز | 1 عدد |
فلفل دلمه اي زرد يا نارنجي | 1 عدد |
پاستا حلزوني | 1 بسته |
روغن زيتون | 2 قاشق |
سركه بالزاميك | 2 قاشق |
گوجه فرنگي كوچك رنده شده | 3 عدد |
ريحان تازه خرد شده | 2 قاشق |
قارچ متوسط | نيم كيلو |
لوبيا سبز پخته | 2 ليوان |
پيازچه خرد شده | 4 عدد |
كشمش | 3/4 ليوان |
فلفل | 1 قاشق چايخوري |
منبع: سايت تك آشپز