loading...

سايت جامع اشپزي

سايت جامع اشپزي

بازدید : 211
11 زمان : 1399:2

طرز تهيه: آب و كره را داخل قابلمه بريزيد و روي حرارت قرار دهيد تا بجوش بيايد سپس آرد و شكر را اضافه كنيد و مرتب هم بزنيد تا خمير جمع شود در ادامه 2 قاشق غذاخوري شربت به آن اضافه كنيد و هم بزنيد تا كامل به خورد خمير برود.

طرز تهيه: آب و كره را داخل قابلمه بريزيد و روي حرارت قرار دهيد تا بجوش بيايد سپس آرد و شكر را اضافه كنيد و مرتب هم بزنيد تا خمير جمع شود در ادامه 2 قاشق غذاخوري شربت به آن اضافه كنيد و هم بزنيد تا كامل به خورد خمير برود.

حدود 10 دقيقه خمير را با حرارت ملايم تفت دهيد تا خمير بپزد سپس قابلمه را از روي حرارت برداريد و پس از اينكه خمير خنك شد تخم مرغ ها را به نوبت اضافه و خوب مخلوط كنيد تا خميري نرم و لطيف بدست بيايد.
داخل قابلمه مقدار زيادي روغن بريزيد ، خمير را داخل قيف با سر ماسوره دار بريزيد و در روغن قيچي كنيد سپس روي حرارت ملايم قرار دهيد ؛ باميه ها را در حين سرخ شدن مرتب به هم بزنيد تا به هم نچسبند و يك دست سرخ شوند.
باميه ها را به همان صورت داغ به شربت ولرم اضافه كنيد تا شربت را به خود جذب كنند ( حدود 3 دقيقه قرار دادن باميه در شربت كافي ميباشد ).
نكته ها : در زمان ريختن باميه داغ داخل شربت دماي شربت بايد ولرم رو به سرد باشد ، در زمان بريدن باميه سر قيچي را چرب كنيد تا خمير باميه به قيچي نچسبد.

مواد لازم براي باميه:

مواد لازم مقدار مواد
آرد 1 ليوان
آب 1 ليوان
شكر 2 قاشق غذاخوري
كره 50 گرم
تخم مرغ 2 عدد


طرز تهيه شربت باميه:
آب و شكر را مخلوط كرده و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا به جوش بيايد و تمام شكر حل شود
سپس زعفران ، گلاب و آبليمو را اضافه كنيد و پس از 10 دقيقه كه جوشيد شربت را از روي حرارت برداريد ( در زمان افزودن باميه شربت بايد ولرم باشد ).

مواد لازم براي تهيه شربت باميه:

مواد لازم مقدار مواد
شكر 2 ليوان
آب 1 ليوان
گلاب 1/2 ليوان
زعفران دم كرده 2 قاشق غذاخوري
آبليمو 1 قاشق چاي خوري

برچسب ها طرز تهيه باميه ,
نظرات این مطلب

تعداد صفحات : 33

درباره ما
اطلاعات کاربری
نام کاربری :
رمز عبور :
  • فراموشی رمز عبور؟
  • آرشیو
    خبر نامه


    معرفی وبلاگ به یک دوست


    ایمیل شما :

    ایمیل دوست شما :



    <
    پیوندهای روزانه
    آمار سایت
  • کل مطالب : 337
  • کل نظرات : 0
  • افراد آنلاین : 9
  • تعداد اعضا : 0
  • بازدید امروز : 416
  • بازدید کننده امروز : 1
  • باردید دیروز : 972
  • بازدید کننده دیروز : 0
  • گوگل امروز : 0
  • گوگل دیروز : 0
  • بازدید هفته : 3295
  • بازدید ماه : 7021
  • بازدید سال : 28764
  • بازدید کلی : 28764
  • کدهای اختصاصی