طرز تهيه طرز تهيه كاكا كدو حلوايي (كويي كاكا):
ابتدا كدو حلوائي را شسته و با پوست به قطعه هاي درشت خرد كنيد و با كمي آب بپزيد سپس با قاشق كدو حلوائي را از پوست آن جدا كرده و با قاشق له كنيد.
تخم مرغ، شكر، كدو پخته، آرد، گلاب، شير، پكينگ پودر، نمك و ادويه را با هم مخلوط كرده و مايه كاكا كدو را به مدت يك ساعت بگذاريد جا بيفتد.
روغن مايع را در تابه بريزيد و داغ كنيد سپس با ملاقه از مواد كاكا كدو تهيه شده به اندازه دلخواه يا يك كف دست كنار هم در روغن ريخته درب تابه را بگذاريد تا با حرارت ملايم، كمي پف كرده و خوب مغز پخت شود. مثل كوكو روي ديگر آن را هم سرخ كنيد.
مي توانيد كمي مغز گردو خرد شده در مايه بريزيد. با شير شيريني كاكا كدو لطيف تر ميشود. به جاي شير از ماست هم مي توانيد استفاده كنيد.
بهتر است مواد كاكا كدو را با ½ پيمانه آرد برنج و ½ پيمانه آرد گندم درست كنيد. فقط مدت استراحت مايه كاكا بخاطر ور آمدن آرد برنج بايد بيشتر از يك ساعت باشد.
مواد لازم كاكا كدو حلوايي (كويي كاكا):
| مواد لازم | مقدار مواد |
| آرد گندم الك شده | 1 پيمانه |
| كدو حلوايي پخته و له شده | 1 پيمانه |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| گلاب | 1 تا 2 قاشق غذاخوري |
| شير | 1/4 پيمانه |
| پودر دارچين و مغز هل كوبيده | 1 قاشق چايخوري |
| نمك | 1/8 قاشق چايخوري |
| شكر | 1/2 پيمانه |
| پكينگ پودر | 1 قاشق چايخوري |
دستورات آشپزي بيشتر در كانال تلگرام تك آشپز
منبع : سايت تك آشپز
اختلاف ساعت ایران و آمریکا
معرفی 5 نوع غذای رژیمی و ساده