loading...

سايت جامع اشپزي

سايت جامع اشپزي

بازدید : 507
11 زمان : 1399:2

ﮐﯿﮏ ﻗﻬﻮﻩ ﺑﺎ ﺳﺲ ﺷﮑﻼﺕ از كيك هاي بسيار خوشمزه با طعمي بينظير است اين كيك هم سريع آماده مي شود و هم طرز تهيه اش آسان است

مواد لازم براي كيك قهوه :

آرد سفيد: يك ليوان
شكر: يك سوم ليوان
پودر كاكائو: يك چهارم ليوان
بيكينگ پودر: يك و نيم قاشق چايخوري
نمك: نصف قاشق چايخوري
تخم مرغ: يك عدد
شير: نصف ليوان
روغن مايع: دو قاشق غذاخوري
پودر وانيل: يك چهارم قاشق چايخوري
چيپس شكلات: سه چهارم ليوان
قهوه گرم: يك سوم ليوان
شكر قهوه اي: دو سوم ليوان
گردوي خرد شده: يك چهارم ليوان
پودر قند: براي تزيين كيك

طرز تهيه كيك قهوه باسس قهوه:

براي تهيه كيك قهوه بايد قهوه را در آبجوش حل كرده و بگذاريد ولرم شود.تخم مرغ ها را با شكر و وانيل حدود ۱دقيقه با همزن برقي بزنيد تا كرم رنگ و سبك بشود شير و روغن و محلول قهوه را اضافه كنيد و ﺑﺎﻫﻤﺰﻥ بزنيد آرد و بيكينگ پودر ،ﻧﻤﮏ ﻭ ﭘﻮﺩﺭ ﮐﺎﮐﺎﺋﻮ ﺭﺍ كه سه بار الك كرده ايد ﺭﺍ اضافه كنيد و در فر به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقيقه قرار ﺩﻫﯿﺪ ﮐﯿﮏ ﺯﻣﺎﻧﯽ آﻣﺎﺩﺳﺖ ﮐﻪ ﺑﻪ ﺗﺴﺘﺮ ﭼﯿﺰﯼ نچسبد.

مواد لازم براي ﺳﺲ قهوه:

شكلات تلخ بهتره بالاي ۹۰٪: ۱۶0گرم
كره:۱۰۰گرم
شير تبخير شده: ۳۶۰ميلي ليتر
پودر قند :۲ ليوان

طرز تهيه سس قهوه:

براي تهيه سس قهوه ابتدا شكر را در ظرف مناسبى ريخته و روى حرارت متوسط قرار دهيد، بدون هم زدن شكر و فقط با تكان دادن ظرف اجازه بديد شكر كاملاً حل شه و رنگ كاراملى دلخواه رو به خود بگيرد.
پس تا زمانيكه شكر بصورت كامل حل نشده از قاشق يا مفتول استفاده نكنيد سپس كره را اضافه كرده و خيلى سريع هم بزنيد و از روى حرارت برداريد و در نهايت خامه رو اضافه كنيد و خيلى خوب و سريع هم بزنيد.

نظرات این مطلب

تعداد صفحات : 33

درباره ما
اطلاعات کاربری
نام کاربری :
رمز عبور :
  • فراموشی رمز عبور؟
  • خبر نامه


    معرفی وبلاگ به یک دوست


    ایمیل شما :

    ایمیل دوست شما :



    <
    پیوندهای روزانه
    آمار سایت
  • کل مطالب : 338
  • کل نظرات : 0
  • افراد آنلاین : 2
  • تعداد اعضا : 0
  • بازدید امروز : 133
  • بازدید کننده امروز : 1
  • باردید دیروز : 146
  • بازدید کننده دیروز : 0
  • گوگل امروز : 0
  • گوگل دیروز : 0
  • بازدید هفته : 387
  • بازدید ماه : 1275
  • بازدید سال : 3361
  • بازدید کلی : 244673
  • کدهای اختصاصی