loading...

سايت جامع اشپزي

سايت جامع اشپزي

بازدید : 374
11 زمان : 1399:2

طرز تهيه: ابتدا مواد لواش را مخلوط كرده خمير لطيفي بدست مي آوريم بعد هركدام از مغزها را با مواد مورد نياز آن مخلوط كرده وسه رنگ خمير براي مواد مياني بدست مي آيد

ابتدا خمير قهوه اي را به صورت لول در آورده و از خمير لواش خميري را به عرض 5 سانت وطول دلخواه د رمي آوريم روي آن سفيده ميماليم لول قهوه اي را روي لواش گذاشته ولبه هاي لواش را روي هم مي چسبانيم

طرز تهيه: ابتدا مواد لواش را مخلوط كرده خمير لطيفي بدست مي آوريم بعد هركدام از مغزها را با مواد مورد نياز آن مخلوط كرده وسه رنگ خمير براي مواد مياني بدست مي آيد

ابتدا خمير قهوه اي را به صورت لول در آورده و از خمير لواش خميري را به عرض 5 سانت وطول دلخواه د رمي آوريم روي آن سفيده ميماليم لول قهوه اي را روي لواش گذاشته ولبه هاي لواش را روي هم مي چسبانيم
بعد از خمير مياني زرد يك لواش به عرض 7 سانت وطول ان با خمير قهوه اي يكسان در مي آوريم واز خمير لواش يكسانت بزرگتر از خمير زرد لواشي را نازك كرده روي آن سفيده زده وخمير لول شده قهواي را روي خمير باز شده زرد گذاشته وباز لبه ها را با سفيده مي چسبانيم وآن را روي لواش منتقل مي كنيم ولبه ها را با سفيده مي چسبانيم
مرحله بعدي يك لواش از خمير ويك لواش از خمير پسته اي در مي آوريم با سفيده چسبانده وخمير زرد را روي خمير پسته اي قرار مي دهيم وبا سفيده مي چسبانيم وخمير پستهاي را روي لواش خميري قرار داده ولبه هايش را مي چسبانيم
بطور خلاصه سه لواش از خمير در عرض هايي با يكسانت اختلاف وطول مساوي پهن كرده وسه لواش هم از خميرهاي رنگي مياني پهن كرده ويكي در ميان لواش خميري ولواش مغزي را رول مي كنيم ودر آخر لاي نايلون پيچيده ودر فريزر قرار مي دهيم تا خودش را بگيرد وسپس به اندازه نيم سانت برش داده و با دست به شكل اشك فرم مي دهيم در فر گرم با حرارت ملايم پخته در شيره سرد مي اندازيم.

مواد لازم براي لواش:

مواد لازم مقدار مواد
كره يا روغن جامد 100 گرم

گلاب

به مقدار لازم

آرد سفيد

يك و نيم ليوان

نمك

به مقدار لازم

مواد مياني:

مواد لازم مقدار مواد
پودر مغز پسته 150 گرم
پودر قند 50 گرم
وانيل كمي
آرد سفيد 2 قاشق غذاخوري
زرده تخم مرغ زده شده به اندازه اي كه خمير سفتي بد ست ايد

برچسب ها شيريني پرطاووس ,
نظرات این مطلب

تعداد صفحات : 33

درباره ما
اطلاعات کاربری
نام کاربری :
رمز عبور :
  • فراموشی رمز عبور؟
  • آرشیو
    خبر نامه


    معرفی وبلاگ به یک دوست


    ایمیل شما :

    ایمیل دوست شما :



    <
    پیوندهای روزانه
    آمار سایت
  • کل مطالب : 337
  • کل نظرات : 0
  • افراد آنلاین : 4
  • تعداد اعضا : 0
  • بازدید امروز : 485
  • بازدید کننده امروز : 1
  • باردید دیروز : 799
  • بازدید کننده دیروز : 0
  • گوگل امروز : 0
  • گوگل دیروز : 0
  • بازدید هفته : 5166
  • بازدید ماه : 8892
  • بازدید سال : 30635
  • بازدید کلی : 30635
  • کدهای اختصاصی