طرز تهيه:
كره و پنير خامهاي كه براي تهيه اين خمير استفاده ميكنيد بايد همدماي محيط باشند، پس 2 تا 3 ساعت قبل از شروع به كار آنها را از يخچال خارج كنيد.
طرز تهيه:
كره و پنير خامهاي كه براي تهيه اين خمير استفاده ميكنيد بايد همدماي محيط باشند، پس 2 تا 3 ساعت قبل از شروع به كار آنها را از يخچال خارج كنيد.
طرز تهيه:
مرغ هارو وقتي كه شستيم و آبش گرفته شده رو با آب ليمو، فلفل سياه، فلفل قرمز و نمك مخلوط ميكنيم تا طعم دار بشه و ميزاريم ۱ تا ۲ ساعت بمونه.تخم مرغ و شير رو با هم مخلوط ميكنيم .
طرز تهيه:
گوشت را با پيازداغ مخلوط كرده و تفت مي دهيم و سپس نمك و زردچوبه و فلفل و رب را به آن اضافه كرده و هم مي زنيم. نصف استكان آب روي گوشت چرخ كرده مي ريزيم و با حرارت كم مي گذاريم گوشت پخته و ملايم شود قارچ را شسته و خرد كرده و در ظرف ديگري مي ريزيم.
اگر از طرفداران آب با طعم ميوه هستيد، يك ايده جالب، يخهاي ميوهاي طعمدار و سرو كردن آنها كنار آب است؛ به خصوص در مهمانيها، اين مكعبهاي رنگي، جلوه خاصي به ميز شما خواهند داد.تكههاي رنگارنگ يخهاي ميوهاي، خوردن آب را هيجان انگيز ميكنند، ميتوانيد از ميوههاي مختلف و همينطور نعناع و گياهان خوشبو براي اين كار استفاده كنيد.
روش كاشت:
دانه هاي گندم / عدس را ۲۴ ساعت در آب خيس كنيد. سپس آن ها را درون يك بشقاب ريخته و صاف كنيد. روي دانه ها يك حوله مرطوب بگذاريد. مراقب باشيد كه آب اضافي درون ظرف باقي نماند زيرا موجب كپك زدن جوانه ها مي شود.
با استفاده از يك شيشه اسپري، روي حوله آب بپاشيد تا خشك نشود. هر روز يك بار دانه ها را زير آب بگيريد و آب آن را خالي كنيد و دوباره حوله نم دار را رويشان قرار دهيد. پس از سه روز دانه ها جوانه مي زنند.
پوسته هاي تخم مرغ را از بالا بشكنيد. در بخش زيرين آن ها هم يك سوراخ كوچك براي زهكشي ايجاد كنيد. سپس آن ها را درون شانه تخ مرغ بچينيد. درون تخم مرغ ها را تا نيمه با خاك پر كنيد. جوانه ها را بريزيد و دوباره يك لايه ديگر خاك بريزيد. هر روز سطح خاك را نمناك كنيد تا جوانه ها رشد كرده و از خاك بيرون بيايند.
به طور قطع همه شما با فلسفه اسپند دود كردن آشنا هستيد. يا اين جملات رو شنيديد: اسپند دود كن چشم نخوره، چشم خورده براش اسپند دود كن و ...
يا حتما براتون پيش اومده كه وقتي بوي اسپند بهتون خورده احساس آرامش كنيد. يا اصلا تا حالا شده كسي رو ببينيد يا كسي بياد خونتون و بعد از معاشرت باهاش، حسابي دپرس بشيد؟؟؟
تا حالا شده از خودتون بپرسيد دليلش چيه؟!!!
دليل اصليش انرژي منفي و اثراتشه كه از اطرافتون (شخص يا محيط)ميگيريد، دود كردن اسپند انرژي منفي محيط رو ميگيره،
موردهاي زيادي هستن كه باعث اين انرژي هاي منفي ميشن مثل :
1- گرد و خاك
2- ظروف كثيف داخل سينك
3- لباسهاي كثيف روي زمين
4- تار عنكبوت
5- موي ريخته شده
قارچ ها را شسته و خرد كنيد قارچ ها را در آب جوش ريخته و اجازه بدهيد حدود ۱۰ دقيقه بجوشند.بعد از ۱۰ دقيقه قارچ ها را آبكش كنيد و بلافاصله در آب سرد بريزيد و مجددا به آن آب سرد اضافه كنيد تا شوك ببينند.
سپس دوباره آبكش كنيد و اجازه بدهيد تا آب آن كاملا برودحالا مي توانيد به اندازه دلخواه بسته بندي كرده و در فريزر نگهداري كنيد.
منبع : سايت تك آشپز
طرز تهيه:
تمام ادويه ها را تازه تهيه كنيد و در لحظه استفاده آسياب نماييد.
تابه اي را روي حرارت ملايم گرم كنيد. دانه گشنيز را داخل تابه بريزيد و 1 دقيقه تفت دهيد. حرارت بايد ملايم باشد و هر 10 ثانيه ادويه هم بخورد تا نسوزد. سپس دانه هل را اضافه نماييد و 30 ثانيه تفت دهيد.
گشنيز و هل را آسياب نماييد. مجدد تابه را گرم كنيد و حرارت را ملايم كنيد. پودر گشنيز و هل آسياب شده را داخل تابه بريزيد.
ساير ادويه ها را نيز اضافه كرده و در تابه روي حرارت ملايم مخلوط نماييد. تابه را خاموش كنيد نيازي نيست ادويه ها تفت بخورد. فقط در حد مخلوط كردن آنها با هم روي حرارت ملايم گرما ببينند كافي است.
مقداري قارچ را با يك عدد پياز خرد شده در روغن تفت مي دهيم هنگامي كه قارچ ها در شرف پخته شدن بود مقداري گوجه فرنگي خرد شده و چند عدد تخم مرغ را به آن اضافه مي نماييم و پس از افزودن نمك و ادويه جات املت آماده مي شود.
منبع: سايت تك آشپز
قارچ ها را در روغن كم (ترجيحا كره) به مدتي كه رنگ آن طلايي شود سرخ كرده و به آن نمك، جعفري، سير رنده شده و آبليمو اضافه مي كنيم و به حالت گرم صرف مي نماييم.
منبع: سايت تك آشپز
تعداد صفحات : 33