طرز تهيه:
پوست بادنجان‌ها را كنده و آن را بصورت دايره قطعه قطعه كنيد و يا از درازا ببريد و نمك برويش بپاشيد
طرز تهيه:
پوست بادنجان‌ها را كنده و آن را بصورت دايره قطعه قطعه كنيد و يا از درازا ببريد و نمك برويش بپاشيد و بگذاريد 20 دقيقه بماند سپس بادنجان‌ها را با پارچه تميزي پاك كرده آنها را در كره سرخ كنيد آب گوساله را همراه نمك و فلفل و زعفران در ماهي تابه ديگري ريخته قطعات بادنجان را در آن بريزيد و آن را مختصري گرم كرده از روي آبش برداريد سپس بادنجان‌ها را كوبيده و ماست برويش ريخته همراه با نان سر سفره بياوريد.
مواد لازم:
| مواد لازم | مقدار مواد |
| بادنجان | دوعدد |
| آب گوساله | يك فنجان |
| نمك | يك قاشق چايخوري |
| ماست | دو فنجان |
| كره | ربع فنجان |
| زعفران | نيم قاشق چايخوري |
| فلفل | ربع قاشق چايخوري |
منبع: سايت تك آشپز
اختلاف ساعت ایران و آمریکا
معرفی 5 نوع غذای رژیمی و ساده