loading...

سايت جامع اشپزي

سايت جامع اشپزي

بازدید : 727
11 زمان : 1399:2

طرز تهيه: زرده‌ي تخم‌مرغ و روغن و ماست و بكينگ پودر را خوب مخلوط كرده، به تدريج در آن آرد بريزيد و باز هم بزنيد تا بصورت خمير درآيد. خمير مزبور را بمدت تقريباً دو ساعت كنار بگذاريد. براي تهيه مايه‌اي كه براي وسط قطاب لازم است بادام را پوست كنده و بكوبيد و هل و قند را هم بكوبيد و با هم مخلوط كنيد.

طرز تهيه: زرده‌ي تخم‌مرغ و روغن و ماست و بكينگ پودر را خوب مخلوط كرده، به تدريج در آن آرد بريزيد و باز هم بزنيد تا بصورت خمير درآيد. خمير مزبور را بمدت تقريباً دو ساعت كنار بگذاريد. براي تهيه مايه‌اي كه براي وسط قطاب لازم است بادام را پوست كنده و بكوبيد و هل و قند را هم بكوبيد و با هم مخلوط كنيد.

وقتي كه خمير حاضر شد آن را بصورت گلوله درآورده با تيرك به قطر نيم سانتيمتر پهن كنيد. سپس لواش به وجود آمده را به قطعات مساوي بريده در هر قطعه مقداري از مايه در وسطش بگذاريد و اطراف آن را بسته به شكل هلالي دراوريد.
سپس قطاب‌ها را در روغن سرخ كرده و پس از اينكه بقدر كافي سرخ شد آن را روي صافي بگذاريد تا روغنش خارج شود.
آن‌گاه هر يك از قطاب‌ها را در خاكه قند غلطانيده در سيني بچينيد و كمي پسته كوبيده هم برويش بريزيد.

مواد لازم:

مواد لازم مقدار مواد
روغن 200 گرم

بكينگ پودر

2 قاشق سوپ خوري
آرد 300 گرم
زرده تخم مرغ 4 عدد
ماست 200 گرم
بادام كوبيده بي پوست 500 گرم
هل كوبيده 2 قاشق سوپ خوري
خاك قند 250 گرم

برچسب ها قطاب ,
نظرات این مطلب

تعداد صفحات : 33

درباره ما
اطلاعات کاربری
نام کاربری :
رمز عبور :
  • فراموشی رمز عبور؟
  • آرشیو
    خبر نامه


    معرفی وبلاگ به یک دوست


    ایمیل شما :

    ایمیل دوست شما :



    <
    پیوندهای روزانه
    آمار سایت
  • کل مطالب : 337
  • کل نظرات : 0
  • افراد آنلاین : 5
  • تعداد اعضا : 0
  • بازدید امروز : 819
  • بازدید کننده امروز : 1
  • باردید دیروز : 854
  • بازدید کننده دیروز : 0
  • گوگل امروز : 0
  • گوگل دیروز : 0
  • بازدید هفته : 1675
  • بازدید ماه : 5401
  • بازدید سال : 27144
  • بازدید کلی : 27144
  • کدهای اختصاصی