سايت جامع اشپزي

طرز تهيه:

يك قالب كيك مربع 23 سانتيمتري را چرب نموده، روي آن را كاغذ روغني قرار داده و دوباره روي كاغذ را چرب مي كنيم. كدو،‌تره فرنگي آب و سير را مخلوط كرده در يك قابلمه روي حرارت قرار مي دهيم تا مواد كمي نرم شوند. بعد از كمي غليظ شدن آنها را از روي حرارت برداشته و مي گذاريم تا سرد شوند. اين مواد را با تخم مرغ ها،‌شير،پنيرهاي رنده شده و نعناع مخلوط كرده و درون ظرف كيك قرار داده و روي آن را با آرد ذرت مي پوشانيم در اين مرحله از پنيرهاي اضافي براي روي كيك استفاده مي كنيم سپس قالب را درون فر به مدت 40 دقيقه با حرارت 150درجه سانتيگراد قرار داده تا زماني كه سفت و پخته شود بعد از پخت و خنك شدن آن را به 25 قسمت مساوي تقسيم مي كنيم و آماده سرو است.

مواد لازم:

منبع: سايت تك آشپز