loading...

سايت جامع اشپزي

سايت جامع اشپزي

بازدید : 258
11 زمان : 1399:2




طرز تهيه: برنج را خيس كرده، گوشت چرخ كرده را با لپه و مقداري فلفل و نمك و زردچوبه در روغن سرخ كرده، آب برويش بريزيد تا پخته شود.

سپس يك قاشق رب گوجه‌فرنگي را در مقداري روغن سرخ كرده قيمه را با آن مخلوط كرده بگذاريد آبش تمام شود. برنج را بصورت چلو درآورده قيمه را با كفگير برداشته در ميان چلو بريزيد. معمولاً براي هر دو كفگير چلو، يك كفگير قيمه، ميريزند. وقتي كه چلو و قيمه را به ترتيب فوق رويهم ريختيد، كمي روغن برويش اضافه كرده و با دم كفگير چند سوراخ در برنج ايجاد كرده، روي آتش ملايم بگذاريد تا دم بكشد. موقع كشيدن قدري زعفران سائيده شده با روغن داغ برويش بريزيد.




طرز تهيه: برنج را خيس كرده، گوشت چرخ كرده را با لپه و مقداري فلفل و نمك و زردچوبه در روغن سرخ كرده، آب برويش بريزيد تا پخته شود.

سپس يك قاشق رب گوجه‌فرنگي را در مقداري روغن سرخ كرده قيمه را با آن مخلوط كرده بگذاريد آبش تمام شود. برنج را بصورت چلو درآورده قيمه را با كفگير برداشته در ميان چلو بريزيد. معمولاً براي هر دو كفگير چلو، يك كفگير قيمه، ميريزند. وقتي كه چلو و قيمه را به ترتيب فوق رويهم ريختيد، كمي روغن برويش اضافه كرده و با دم كفگير چند سوراخ در برنج ايجاد كرده، روي آتش ملايم بگذاريد تا دم بكشد. موقع كشيدن قدري زعفران سائيده شده با روغن داغ برويش بريزيد.

مواد لازم:

مواد لازم مقدار مواد
برنج يك كيلو
زردچوبه قدري
رب گوجه‌فرنگي 1 قاشق سوپخوري
لپه 250 گرم
گوشت چرخ كرده 300 گرم
فلفل و نمك قدري
روغن 300 گرم

منبع : سايت تك آشپز

نظرات این مطلب

تعداد صفحات : 33

درباره ما
اطلاعات کاربری
نام کاربری :
رمز عبور :
  • فراموشی رمز عبور؟
  • آرشیو
    خبر نامه


    معرفی وبلاگ به یک دوست


    ایمیل شما :

    ایمیل دوست شما :



    <
    پیوندهای روزانه
    آمار سایت
  • کل مطالب : 337
  • کل نظرات : 0
  • افراد آنلاین : 3
  • تعداد اعضا : 0
  • بازدید امروز : 467
  • بازدید کننده امروز : 1
  • باردید دیروز : 972
  • بازدید کننده دیروز : 0
  • گوگل امروز : 0
  • گوگل دیروز : 0
  • بازدید هفته : 3346
  • بازدید ماه : 7072
  • بازدید سال : 28815
  • بازدید کلی : 28815
  • کدهای اختصاصی