سايت جامع اشپزي

طرز تهيه:

بادمجان ها را بشوييد و با پوست بصورت حلقه اي خرد كنيد سپس روي بادمجان ها نمك بپاشيد و 10 دقيقه كنار بگذاريد تا آب بادمجان ها خارج شود ، پس از اين مدت بادمجان ها را به فلفل و روغن زيتون اغشته كنيد و 5 دقيقه ديگر استراحت دهيد تا طعم ها جذب بادمجان ها شود.