سايت جامع اشپزي

طرز تهيه:
ميگوها را بعد از پاك كردن از قسمت پشت سر تا انتهاي دم باز كنيد و رگ آن را خارج كنيد و بشويد نمك و فلفل و پودر سير زده 15 دقيقه استراحت دهيد در يخچال باشد.

تهيه سس:
ماءالشعير، آب سرد BP و آرد و فلفل و پودر سير را با هم مخلوط كنيد و زعفران را نيز اضافه كنيد اين سس بايد صاف و يك دست باشد و غلظت آن مانند ماست شود.
توجه داشته باشيد كه از دم ميگو ها گرفته يكي يكي در اين سس بغلطانيد و رد روغن داغ سرخ كنيد.

طرز تهيه:
ميگوها را بعد از پاك كردن از قسمت پشت سر تا انتهاي دم باز كنيد و رگ آن را خارج كنيد و بشويد نمك و فلفل و پودر سير زده 15 دقيقه استراحت دهيد در يخچال باشد.

تهيه سس:
ماءالشعير، آب سرد BP و آرد و فلفل و پودر سير را با هم مخلوط كنيد و زعفران را نيز اضافه كنيد اين سس بايد صاف و يك دست باشد و غلظت آن مانند ماست شود.
توجه داشته باشيد كه از دم ميگو ها گرفته يكي يكي در اين سس بغلطانيد و رد روغن داغ سرخ كنيد.

مواد لازم:

منبع : سايت تك آشپز