loading...

سايت جامع اشپزي

سايت جامع اشپزي

بازدید : 253
11 زمان : 1399:2

كتلت ماهي

طرز تهيه:

ماهي را چرخ كرده و در ظرفي با موسير،سويا سس،سفيده تخم مرغ و آرد ذرت مخلوط كرده و كنار مي گذاريم.

كتلت ماهي

طرز تهيه:

ماهي را چرخ كرده و در ظرفي با موسير،سويا سس،سفيده تخم مرغ و آرد ذرت مخلوط كرده و كنار مي گذاريم.دور نان هاي تست را بريده و قسمت سفيد نان را به اندازه هاي نيم سانتي متري نازك برش داده و از دست مرطوب براي برداشتن خمير ماهي استفاده مي كنيم از اين خمير به اندازه يك قاشق چايخوري برداشته و در خرده هاي نان مي غلطانيم تا تكه هاي نان سطح خمير را كاملا بپوشانند پس از اين مرحله همراه درپوش به مدت 30 دقيقه در يخچال به آن استراحت داده و قبل از سرو غذا تكه هاي ماهي يا توپ ها را در روغن داغ غوطه ور و سرخ كرده تا قهوه اي رنگ شوند و به صورت گرم با سس سرو مي نمائيم.

براي تهيه سس مخصوص: آرد را همراه آبليمو در تابه مخلوط كرده سپس سويا سس، موسير ريز شده را با مخلوط آب و قرص مرغ به مواد درون تابه افزوده و روي حرارت ملايم قرار مي دهيم تا غليظ شوند.

مواد لازم:

مواد لازم مقدار مواد
ماهي بدون استخوان 250 گرم
موسير ريز شده 2 عدد
سويا سس 2 قاشق چايخوري
سفيده تخم مرغ 1 عدد
آرد ذرت 1 قاشق چايخوري
نان تست 15 عدد
روغن براي سرخ كردن



مواد سس مخصوص:

مواد لازم مقدار مواد
آرد ذرت 2 قاشق چايخوري
آبليمو 2 قاشق سوپخوري
سويا سس 1 قاشق چايخوري
قرص مرغ 1 عدد
موسير ريز شده 1 عدد
آب 2/1 پيمانه

منبع: سايت تك آشپز

نظرات این مطلب

تعداد صفحات : 33

درباره ما
اطلاعات کاربری
نام کاربری :
رمز عبور :
  • فراموشی رمز عبور؟
  • آرشیو
    خبر نامه


    معرفی وبلاگ به یک دوست


    ایمیل شما :

    ایمیل دوست شما :



    <
    پیوندهای روزانه
    آمار سایت
  • کل مطالب : 337
  • کل نظرات : 0
  • افراد آنلاین : 2
  • تعداد اعضا : 0
  • بازدید امروز : 471
  • بازدید کننده امروز : 1
  • باردید دیروز : 972
  • بازدید کننده دیروز : 0
  • گوگل امروز : 0
  • گوگل دیروز : 0
  • بازدید هفته : 3350
  • بازدید ماه : 7076
  • بازدید سال : 28819
  • بازدید کلی : 28819
  • کدهای اختصاصی