سايت جامع اشپزي

Ο پيش از نوشيدن مايعات لبهاي خود را با دستمال پاك كنيد تا جاي لك چربي روي ليوان شما نمايان نشود.
Ο هميشه در انتهاي صرف غذا از ميزبان يا آشپز تشكر كنيد و از غذا تعريف كنيد.
Ο هر گاه چيزي را سهولا روي لباس ميهمان ديگري ريختيد با خونسردي از وي عذر خواهي كنيد و بگذاريد خود فرد و يا پيشخدمت آن را تميز كند.
Ο خودتان اقدام به تميز كردن لباس فرد نكنيدپيش از آن كه ميزبان شروع به صرف غذا نكرده نبايد شروع به صرف غذا كرد.
Ο هيچ گاه پيش از چشيدن غذا به آن ادويه نزنيدواين عمل باعث بي احترامي به ميزبان و آشپز است.
Ο اگر چيزي روي ميز خواستيد و دستتان نمي رسد خودتان سعي نكنيد آن را برداريد بلكه از فردي كه نزديك است بخواهيد آن را به شما بدهد.
Ο هنگامي كه غذا خوردنتان تمام شد هيچ گاه بشقابتان را به سمت جلو هل ندهيد .اين عمل خلاف آداب و معشرت است.

منبع: سايت تك آشپز

گل:
سعي كنيد هميشه روي ميزي كه مي چينيد گل هم بگذاريد، ظرافت خاصي به ميز شما مي دهد. فراموش نكنيد كه اگر لازم باشد نمك، فلفل و خردل را سرميز بگذاريد. اما قبل از اين كه بخواهيد چيز شيريني پذيرايي كنيد آنها را از روي ميز برداريد.
شمع:
براي ميهماني شام، مناسب است و به فضاي محيط گرمي بيشتري مي دهد.
دستمال سفره:
دستمال سفره را به زيبايي و دقت تا بزنيد و در بشقاب نان در سمت چپ يا در وسط بشقاب غذاخوري بگذاريد. براي تزئين نيز مي توانيد از حلقه دستمال سفره استفاده كنيد، در انتخاب رنگ روميزي ذوق و سليقه به خرج دهيد.

منبع : سايت تك آشپز

سركه ايتاليايي:
سه چهارم فنجان روغن زيتون، يك چهارم فنجان سركه قرمز، ۲ قاشق غذاخوري جعفري ريز خرد شده و يك قاشق غذاخوري آويشن خرد شده را با هم مخلوط كنيد و روي سالاد بريزيد. اين سس را مي توانيد با ساندويچ هم مصرف كنيد.